餐具饮具卫生状况直接关系着消费者“舌尖上的安全”。为让老百姓端上“放心碗”，近日，南通市卫健委、市信用办、市市场监管局、市生态环境局四部门联合出台了《关于开展南通市餐具饮具集中消毒服务单位信用等级评价工作（试行）的通知》，决定在全市范围内开展餐具、饮具集中消毒服务单位信用等级评价工作。

根据《通知》，此次餐具、饮具集中消毒服务单位信用等级评价将从餐具、饮具集中消毒服务单位的现场卫生管理、单位选址、生产过程要求、产品质量管理、产品自检规范等方面，结合餐具、饮具监督抽检结果开展评价，信用等级分为四级，从优到差分别为：A级、B级、C级、D级。其中，信用等级被评为D级的餐具、饮具集中消毒服务单位，将被列入重点整治对象，卫生健康行政部门和生态环境部门将增加检查频次，确保每年开展监督抽检3次以上。

南通市卫健委、市场监管局、生态环境局三部门将按照“分类监督、动态监管”原则分别对餐具、饮具集中消毒服务单位进行管理。卫生健康行政部门负责辖区内餐具、饮具集中消毒服务单位日常性卫生监督管理，依法查处违法行为。市场监督管理部门负责餐饮服务提供者使用集中消毒餐具、饮具的监督管理工作，督促指导餐饮单位严格落实集中消毒餐具、饮具进货查验和索证索票制度，仔细查验集中消毒单位资质与消毒合格证明，依法查处违法行为。生态环境部门负责对餐具、饮具集中消毒服务单位建设项目环境影响评价情况、企业污染物排放情况进行监督管理，依法查处违法排放行为。

各部门还将依据评价结果对参评单位开展信用分级分类管理。对评级为A的单位，卫生健康行政部门和生态环境部门将减少监督检查和抽检频次，并发挥示范企业引领作用，市场监督管理部门将鼓励餐饮服务单位从公示的A级单位选择消毒餐饮具，激励企业进一步提升产品的卫生质量。通过加强部门协调监管和多部门联合执法，严厉打击餐具、饮具集中消毒领域违法违规行为，取缔无照经营单位，达到“违法线索互联、监管标准互通、处理结果互认”的目标。

下一步，南通将通过市卫健委、“信用南通”等网站定期向社会公示评级结果，通过信用监管进一步压实餐具、饮具集中消毒服务单位食品安全主体责任，规范全市餐具饮具集中消毒服务单位生产经营活动。餐具饮具集中消毒服务单位将论“信”评级，消费者在使用消毒餐具时可“按级”消费。（信用处：杨婷婷）